6寸 模
蛋5隻
椰子粉或者杏仁粉 50g
Cream
Cheese 250g
稀少糖50G
Dark chocolate 按自己喜好溶解之後與cream cheese混合
焗爐預熱180℃
模具準備，底部加牛油紙，模的內側搽上牛油
1. 分開蛋白，蛋黃
2. 把Cream Cheese回至室溫之後打至滑身或者坐“熱水”打至滑身(2樣都得不過坐熱水要小心太熱)
3. 把蛋黃加入已打滑的Cream Cheese打之均勻成為“芝士醬”
4. 麵粉分2－3次加進“芝士醬”及攪勻，直至無麵粉粒(成為混合物①)。後預用
5. 把“糖”加入“蛋白”打至硬身
6. 把已“打起的蛋白”分2～3次加進(成為混合物①)攪勻
7. 最後倒入模內，輕輕“鄧”出氣泡便可入爐
上下火焗 30min左右
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