生酮朱古力 (轉貼)

❗❗用自家製羅漢果糖做甜味～Recipe👇👇👇

大家練咗滴滴金末？練咗嘅就跟我一齊自家製生酮朱古力～

 唔鍾意stevia陣味又嫌99個percent太苦， 咁就動手一齊整啦，可以自己調教 朱古力嘅濃度，你只需要識得溶嘢就ok啦 ，我今次用咗bakers 100%黑朱古力 +可可脂+忌廉同埋滴滴金做甜味，依家夜晚食完晚餐都可以食一粒朱古力as my treat ！好幸福呀～～～

無糖生酮朱古力：

100% chocolate 15g

 可可脂 50g

Cream 10g

自制漢果糖滴滴金 4-5g / liquid stevia 15 drop

牛油 10g

添加物：粉紅岩鹽/ 榛子果仁碎

於一個大碗內先把忌廉及 羅漢果湯混合， 然後把黑朱古力，可可脂及牛油一同放送碗內。

把碗內的材料隔熱水座溶（水滾後熄火才放上），期間輕輕攪拌至8成溶掉， 然後離開熱水慢慢攪拌至完全溶掉。

把朱古力漿到入倒入模內，然後放雪櫃定型。

我用bakers 100%朱古力,本身佢係好苦嘅 所以大家可以調節一下用量,與喜歡濃嘅可多加黑朱古力，怕太苦既可增加可可脂比例，牛油就是用來調節硬度的。

整咗嘅就留個言呀～

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