生酮朱古力杏仁脆粒曲奇 (轉貼)

 (Recipa👇👇👇)

Keto Chocolate almond cookies!!!

之前收到同學嘅私訊話想食朱古力曲奇咁又做一次黃大仙啦～有求必應呀嘛！ 呢個曲奇個basr依然係用cream cheese，咁樣相對嚟講就可以做到個net carbs 比較低, 每一件2 net csrbs. 杏仁粉同椰子粉互相配合所以做到出嚟效果軟身又唔會散， 最後加少少toasted almond粒粒喺面， 食落嘅時候 有不同的口感 於口腔裏面發生！！！

Keto Chocolate almond cookies

1/3 cup almond flour 杏仁粉

1/3 cup coconut 椰子粉

2 Tbsp cocoa powder 可可粉

1/2 tsp baking 泡打粉

1/2 tsp salt

125g cream cheese忌廉芝士

3 Tbsp butter牛油

2-3 Tablespoon powdered Lokando 羅漢果糖粉( 這是兩倍甜度的 如用其他 甜味劑請用雙倍份量）

1/2 tsp vanilla 雲呢拿

1.5 large eggs 蛋

1/4 cup toasted Almond crunch 焗杏仁粒粒

1. 忌廉芝士及牛油於室溫放軟 加入糖粉及蛋漿用電動打蛋器打至完全混合。

2. 加入其他所有材料打至完全混合。

3. 於焗盤舖上牛油紙 ，把曲奇將平均分12份放上焗盤 ，然後用手指（ 沾一點水 ）按成約八分厚度。

4. 曲奇麵灑上杏仁粒的粒，用手指略為輕輕按一下咁樣焗出嚟杏仁粒先唔會跌。

5. 160度焗爐焗約 12分鐘。

6. 取出放涼後 才移動曲奇。