蘇絲黃~ 醃子薑

醃子薑
材料：子薑三斤、白米醋兩大瓶、冰糖三包、鹽少許
做法
1. 子薑薄切後撒鹽，醃一會
2. 白米醋煮開後加入冰糖碎，用大火煮溶，拌勻後稍為待涼
3. 將子薑放進瓶子裡，用筷子拌鬆一點
4. 加進糖醋，冷藏一晚後即可食用