Keto Tiramisu (轉貼)

有D長，但其實好易整，Keto Tiramisu：

杏仁蛋糕：

蛋白 6隻

蛋黃 6隻

羅漢果糖 2茶匙

雲尼拿香油 數滴

杏仁粉 1杯

預熱焗爐210度

1)蛋黃+羅漢果糖1茶匙+雲尼拿香油+杏仁粉 攪匀

2)蛋白+羅漢果糖1茶匙 用電動打蛋器打至乾性發泡

3)把1/3蛋白和蛋黃漿攪勻，然後再加入2/3的蛋白

4)倒入焗盤，200度焗20分鐘左右至熟

5)蛋糕待涼後切至容器的大小

芝士漿：

蛋黃 2隻

羅漢果糖 30-45g

Mascarpone cheese 250g

Whipping cream 200g

1)蛋黃+糖+cheese+cream攪勻成漿

2)切好的蛋糕點落咖啡（200g espresso + 10g sweetener) 後放入容器，倒芝士漿，加一層蛋糕，再倒芝士漿

3)最後放朱古力粉，放雪櫃最少5小時食用