生酮湯圓 (轉貼)

＜份量＞
6粒
＜食材＞
• 洋車前子殼粉－10克
• 椰子細粉－8克
• 黃原膠－1/8小匙
• 赤藻糖醇－10克
• 抹茶粉/紅菜頭粉－2克（可省略）
• 熱水－90克
• 水牛芝士（低脂）－12克
＜製作步驟＞
1. 所有粉類混合過篩，加入熱水拌至成糰無粉粒狀態備用；
2. 水牛芝士放另一個鍋以隔水加熱方式座溶，隨即加入（1）邊加熱邊搓勻至粉糰有彈性；




3. 離火將粉糰分割約20克大小，包上喜歡的餡料即可享用。






• 可放在已煮熱薑湯或芝麻糊一起享用，風味更佳。
• 如不包餡料，可在粉糰鋪上可可粉、花生粉或抹茶粉等亦可。