忌廉燉蛋 (轉貼)

＜份量＞
2碗


＜食材＞
• 淡忌廉(鮮奶油)－250克
• 雞蛋－2隻
• 赤藻糖醇－20克
• 雲呢拿(香草)精華－1/2茶匙
＜製作步驟＞
1. 淡忌廉(鮮奶油)加入赤藻糖醇及雲呢拿(香草)精華以小火加熱攪拌至溶化(不要煮滾)；
2. 倒入已打勻雞蛋(邊加邊攪拌)，攪勻後過篩倒入小碗，加蓋或錫放入已煮滾熱水以小火蒸15分鐘，關火焗10分鐘取出即可享用。