遊泰必吃的美食 by 胡慧沖

1. 海南雞飯

不是泰國人海南雞飯，是真正泰國人做的海南雞飯，飯夠油，雞夠軟熟且無骨，加上有料雞湯，配泰式雞酒飯。海南雞飯始終要去泰國食，水門街那檔信譽較好。

2. 串燒豬頸肉

即豬肉沙嗲，街邊是但一檔，只要是燒熱了就一定好味。反而在餐廳酒店吃的，沒有那種特有醤汁醃製。半肥瘦，有肥膏的特別好吃。

3. 冬陰杯麵

主角其實不是在於冬陰公湯底，而是在於麵本身。與香港的即食麵不同，特別煙靭，較硬身，加上冬陰湯底，10銖左加已有交易。

4. 豬手飯

炆到超淋，入口即溶，再加隻蛋，邊到foodcourt食都咁好食。

5. 去殼大蟹鉗

泰國人的奇技，大大隻蟹鉗竟可完全無損地脫殼，十分滋味，且感覺豐富，銀都魚翅或陳牛記都有得食。

6. 泰式燒豬

與港式的不同，一豬兩味，先食層皮，再拿豬去起肉再炒，泰式製法，泰式味道，珍平酒樓的最有名。