《合桃酥》 (轉貼)

材料：

Almond flour 200g

Erythritol 60g (keto version otherwise sugar)

Baking powder 3g

Baking soda 2g

Salt 1 dash

Lard 90g

Egg yolk 3 pcs

Chopped Walnut 20 pcs

將所有材料(留一個蛋黃掃面及20小粒合桃裝飾用)充分攪拌均勻

呈鬆散狀態 ，取約20g為一份 約分20份

造型成扁身圓形

掃上蛋黃液放上個桃仁

預熱焗爐180度焗10至15分鐘

出爐時餅是軟身，放涼後呈酥脆